大根の葉っぱ料理

Name: 大根の葉っぱ料理
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だいこんの葉の根元茎部分 大根一本分; たくあん お好みで; 酒 小さじ2; 塩 少々; 唐辛子 少々; 大根の葉（茎と葉両方ある部分） 大根一本分; 酒 小さじ2; ダシの素 小さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 唐辛子 少々; 大根の葉（先の方の葉の部分） 大根一本分; ポン酢（または醤油） お好みで; かつお節 お好みで

パルフェ @cook_40021417

立派な葉っぱ月の大根が出回るようになりましたね～＾＾
嬉しい限りです♪えっ！？嬉しくない？うそーん、捨てないで！！色々使えるよ☆
このレシピの生い立ち
大根と葉っぱがたくさんあったので

大根の葉っぱ料理

パルフェ @cook_40021417

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材料

2人分

☆混ぜご飯用☆
だいこんの葉の根元茎部分大根一本分
たくあんお好みで
酒小さじ2
塩少々
唐辛子少々
☆きんぴら☆
大根の葉（茎と葉両方ある部分）大根一本分
酒小さじ2
ダシの素小さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ2
唐辛子少々
☆おひたし☆
大根の葉（先の方の葉の部分）大根一本分
ポン酢（または醤油）お好みで
かつお節お好みで

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作り方

1

☆混ぜご飯用☆
大根の葉茎部分を小口切りにし、たくあんも細かく切る。
2

①をフライパンに入れ調味料を入れ炒める。水気が無くなったら出来上がり、ご飯に混ぜてお弁当に♪
3

☆きんぴら☆
大根の茎と葉の部分を２～３ｃｍの長さに切り、ごま油を敷いたフライパンに入れ、調味料を入れて炒める。
4

☆おひたし☆
大根の葉の部分を３ｃｍくらいの長さに切り、熱湯でサッと湯がくかレンジで加熱して、水にさらす。
5

水を切り皿に盛りポン酢や醤油をかけ、上にかつお節をのせて出来上がり♪
6

☆味噌汁や、おかゆ、雑炊、うどん、何に入れても美味しいですよ！捨てないでね＾＾

コツ・ポイント

茎と葉っぱと使い分けるといいですよ～＾＾

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2005/11/08 04:36に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

大根の葉かつお節酒たくあんご飯トウガラシ

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