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大根葉の炒め煮
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大根葉の炒め煮-レシピのメイン写真

大根葉の炒め煮

とし大好き
とし大好き @cook_40027882

母がよく作ってくれて大好きでした。今では私がよく作り、夫も大好きです。

母がよく作ってくれて大好きでした。今では私がよく作り、夫も大好きです。

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大根葉の炒め煮

とし大好き
とし大好き @cook_40027882

母がよく作ってくれて大好きでした。今では私がよく作り、夫も大好きです。

母がよく作ってくれて大好きでした。今では私がよく作り、夫も大好きです。

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材料

作りやすい量
  • 大根の葉 1本分
  • にんじん 適量
  • 豚肉(こま切れでもばら肉でも) 適量
  • ちくわ(はんぺん、油揚げ) 適量
  • しょうゆ 適量
  • 砂糖 適量
  • 酒 適量
  • サラダ油 適量
  • だし汁 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉を塩を入れた熱湯で軽くゆで、水にさらして絞り、3~4cmの長さに切る。にんじんは少し太めの千切りにし、ちくわは小口切りに。豚肉は食べやすい大きさに。

  2. 2

    熱した鍋に油をひき、豚肉を色が変わるまで炒める。にんじん、大根の葉、ちくわを入れ、全体に油がまわるくらい炒める。

  3. 3

    だし汁を加え、砂糖、酒、しょうゆを加え調味し、しばらく煮からできあがり。

コツ・ポイント

糸こんにゃくを入れてもおいしいですよ!

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とし大好き
とし大好き @cook_40027882
2005/12/08 05:59に公開
まだまだ料理のうでがあがりません。皆さんのレシピをよく参考にご飯を作ってます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 にんじん 大根の葉 はんぺん 酒 ちくわ 油揚げ ばら肉 こま切れ

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