豚バラブロックは薄切りに、長葱は斜め切り、しめじは房を分ける。梅干は種を取ってペースト状に。

ボールに梅干と調味料すべてを入れて混ぜ合わせ、豚肉・しめじ・長葱を入れて更に混ぜ合わせる

2）を耐熱皿に入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジで加熱する（途中で1度混ぜ合わせる）
※少しラップを開けておく。水っぽくなり過ぎないように蒸気を逃がすため

（焼きバージョン）
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら長葱としめじも炒める。最後に合わせておいた調味料を入れて炒める

←焼きバージョンの方は、コッテリするので、ますますゴハンがススムくんになってしまいますよ～。