白菜をザク切りにして、鍋にたてて詰める。ぎちぎちに。
そこにだしの素を適当ふりかけて、酒を入れる
（底がひたるくらい）蓋をして白菜に大体火が通るまで煮る。途中で蓋をあけて、
アルコールを飛ばす。

あとはもやしを入れて、キムチの素を両方入れる。
量は味を見て加減する。

食べる直前にまいたけ、肉を入れて食べる。
卓上鍋なら食べながら入れても可。食べ終わったら、ごはんと卵（2個でも3個でも）いれて雑炊にします。