駅弁風？鶏めし
はるあや @cook_40029895
駅弁の鶏めしが大好き。濃い～しょうゆ色に染まった鶏肉と、鶏のダシが利いたご飯を手軽に炊き込み御飯にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
駅弁の鶏飯が食べたくて・・・。
駅弁風？鶏めし
駅弁の鶏めしが大好き。濃い～しょうゆ色に染まった鶏肉と、鶏のダシが利いたご飯を手軽に炊き込み御飯にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
駅弁の鶏飯が食べたくて・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って、炊飯器の２合分の目盛りまで水を入れて置きます。
- 2
鶏肉は小さ目の一口大に切ります。
- 3
小鍋に砂糖、しょうゆ(大さじ3)、酒、水(分量外、約50cc)を煮立て、鶏肉を入れて火を通します。鶏肉がしっかり茶色になったら火を止め、そのまま30分くらい置いて、鶏肉にしっかりと味を染み込ませます。
- 4
鶏肉は皿に取り出しておき、煮汁だけを炊飯器に加え、しょうゆ(大さじ1)と3合の目盛りまで水を入れてスイッチオン。
- 5
炊き上がったら鶏肉を戻し、全体を混ぜて出来上がり～♪
コツ・ポイント
鶏肉をもっと食べたい時は２枚くらい使いましょう。お弁当箱に詰めて鶏そぼろを乗せたら、本当に駅弁みたいになります。
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