＊バレンタインに＊モカジャバ焼きメレンゲ
たっぷりのココアパウダーとコーヒーを加えたさっくりなメレンゲ菓子♪ほろ苦くて後をひく味、甘い物が苦手な方でもいけるかも？
このレシピの生い立ち
大好きな焼きメレンゲ、一番好きなのはコーヒー味ですが、ココアパウダーも加えてバレンタイン風にしてみました♪
搾り袋に入れた生地を左右からしずく型に絞ると、ハートの形が簡単に作れて楽しいです。
＊バレンタインに＊モカジャバ焼きメレンゲ
たっぷりのココアパウダーとコーヒーを加えたさっくりなメレンゲ菓子♪ほろ苦くて後をひく味、甘い物が苦手な方でもいけるかも？
このレシピの生い立ち
大好きな焼きメレンゲ、一番好きなのはコーヒー味ですが、ココアパウダーも加えてバレンタイン風にしてみました♪
搾り袋に入れた生地を左右からしずく型に絞ると、ハートの形が簡単に作れて楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーはミニすり鉢でパウダー状にする。（ちびっ子も食べるのでうちではカフェインレスコーヒー使用。）
-
- 2
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。砂糖を加え、固いメレンゲになるまでハンドミキサーで更に混ぜる。
- 3
ハンドミキサーを持ち上げるとピンと立つくらいしっかりしたメレンゲになたら、ココアパウダーとコーヒー粉末を振り入れる。
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- 4
へらでさっくりと混ぜ、粉っぽさが消えたら生地の出来上がり。オーブンを110℃に予熱する。
- 5
生地を絞り袋に入れて、オーブンペーパーを敷いた天板の上に絞り出す。（今回はハート型に♪）
- 6
110℃のオーブンで60分焼く。粗熱が取れたらそっとペーパーからはがし、冷めたら密封容器などに入れて保存する。
- 7
湿気ないようにさえすれば、軽く10日くらい保存出来ます！前もって作る手土産にも最適☆
- 8
割れないようにプラのカップに入れてから、ビニルバッグに入れてラッピング～♪紙ひもで結び豆荷札を付けてみました。
-
コツ・ポイント
さっくさくが持ち味のお菓子です。メレンゲは湿気やすいので、空気が乾燥している時期に作るのがオススメ。冬場はうってつけですね～。
出来れば雨の日は避けて下さい。
つくれぽ
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