ジャコと大根おろしの和風パスタ
ku-tan @cook_40026380
これまたさっぱりしています。ジャコは固いものが食感がいいのではないかな、と思いました。そしてとってもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
この日はイタリアンレストラン風（？）に２種類作って小皿に取りながらいただきました。作るのは忙しかったけれど、このパスタはパスタをゆでた鍋で作れるので簡単です。
ジャコと大根おろしの和風パスタ
これまたさっぱりしています。ジャコは固いものが食感がいいのではないかな、と思いました。そしてとってもとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
この日はイタリアンレストラン風（？）に２種類作って小皿に取りながらいただきました。作るのは忙しかったけれど、このパスタはパスタをゆでた鍋で作れるので簡単です。
作り方
- 1
水菜を２、３㌢程度にカットする。青しそは縦半分にして千切り。大根は皮を剥いておろしておく。好みですが、我が家では辛み成分が少ないとされる葉っぱのついている方を大根おろしにしてます。
- 2
パスタをゆでて、指定時間であげていったんざるに移す。鍋にゆで汁を大さじ５程度残しておき、そこへめんつゆ、ジャコを入れ少し加熱し止火。この行程はい手早くやる。
- 3
ゆでたパスタを入れ混ぜ合わせ、味をみてめんつゆで調節する。さらに水菜を入れ軽く混ぜ合わせる。お皿にパスタを盛り、青しそ、大根おろしをたっぷりのせてできあがり。
コツ・ポイント
大根おろしはいつもよりも少ししっかりと水を切っておいた方が味がぼやけず美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17456086
