しめじの石づきを切りレモン汁をふりかけ、ベーコンは幅1cmに切ります。

水切りした豆腐をペーパータオルなどで水気をよく拭き、フライパンを熱しサラダ油を入れ、色よく焼きつけます。

フライパンを熱しサラダ油を入れ、ベーコンとにんにくの薄切りを入れ、【1】のしめじを加え炒めます。

【3】が全体に油が回ったら生クリームを加えてよく混ぜ合わせ、フツフツとしてきたら塩、こしょうをして火を止めます。

アスパラは、根元の太いところをピーラー（皮むき器）で皮をはいで、半分に切り、フライパンにサラダ油をいれ、低温で炒め塩、こしょうします。

お皿に【2】を盛り、【4】のソースを上からかけて、【5】を盛り付け出来上がりです！！