卵不使用のバナナと林檎のクッキー
うちの娘は卵アレルギー。お菓子が大好きな娘のために、作ってみました。
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バター、ショートニング、砂糖を混ぜ合わせる。
滑らかになったら、ふるった小麦粉を合わせる。
果物を摩り下ろしたモノを果汁ごと加え混ぜ合わせる。
まとまったら、冷蔵庫で三十分ほど寝かし、クッキングシートを引いた鉄板に、スプーンを二つ使って、生地を落としていく。
170度のオーブンで15分ほど焼く。
卵がないので、まとまりにくいですが、果物を加えることで、まとまりやすくなります。
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