パックごと凍らせた豆腐を使ったおかずです。冷えても美味しいので、汁気を切ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
母が昔、余った豆腐を凍らして煮物にしていたのを思い出して作ってみました。高野豆腐とおなじように使えますが、高野豆腐より食べやすいので、冷凍庫に常備しています。