柔らか♪ホロホロとろとろ角煮＆大根☆
パルフェ @cook_40021417
圧力鍋で時間短縮♪ 柔らかくて口の中でほどけるお肉♪とろける美味しさ＾＾ 大根にも味が浸みてとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
お肉がとってもお安かったので♪
柔らか♪ホロホロとろとろ角煮＆大根☆
圧力鍋で時間短縮♪ 柔らかくて口の中でほどけるお肉♪とろける美味しさ＾＾ 大根にも味が浸みてとっても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
お肉がとってもお安かったので♪
作り方
- 1
豚バラを4cm角程度に切る。フライパンで焼き表面に焦げ目をつける。
- 2
鍋に水・ネギと①入れ15分加圧。
肉以外を捨てる。 - 3
②に残りの材料の大根以外すべてを入れ20分加圧。
放置して自然に圧力を抜く。 - 4
③に3cm角程度に切った大根を入れ、5分加圧し急冷。
蓋を開けて煮汁を煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
大根はお好みなので入れなくても良いですが、煮汁を吸ってとっても美味しくなります♪
もちろん定番の卵でも＾＾
甘みが足りないときはハチミツを足すと照りが出て美味しくなりますよ♪
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