オーブンは１７０℃にセット。型の底にクッキングシートを敷く。

バナナはミキサーで攪拌してボールに移し、卵おから、砂糖と混ぜ合わせなめらかにする。

最後にレーズンを加え、型に入れ４５分焼く。途中で表面が焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて防ぐ。

焼き上がりは崩れやすいので型に入れたまま冷やし、冷めたら冷蔵庫に入れる。