バルサミコ酢のれんこんきんぴら☆
fumichi @cook_40029036
シャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらが大好きなので、ヘルシーにできないものかと台所で眠っていたバルサミコ酢を使ってみたら、砂糖を入れなくても甘味があって美味しかったのです・・・
バルサミコ酢のれんこんきんぴら☆
シャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
れんこんのきんぴらが大好きなので、ヘルシーにできないものかと台所で眠っていたバルサミコ酢を使ってみたら、砂糖を入れなくても甘味があって美味しかったのです・・・
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮をむき、縦半分に切ってから３～５ミリくらいの厚さに切って、酢水にさらしておく。
豚肉は一口大に切っておく。 - 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、水気を切ったれんこんを入れ更に炒める。
- 3
れんこんが透き通ってきたら、バルサミコ酢を入れ炒める。れんこんに火が通ったら、醤油を加えさっと混ぜ合わせて火を止め できあがり♪
コツ・ポイント
炒めていると、れんこんのでんぷんのせい（？）で、フライパンのそこにくっつきます。焦げ付かないように気をつけてください。
基本的に薄味ですが、冷めると更に薄味な気がします。レンジでチンでも、温かくして食べるととっても美味しいです。
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