薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかける。
そこにバターを加えすり混ぜる。

じゃこは塩分を取る為に熱湯で軽く洗います。ザルにあげて水分をとっておく。緑茶を使うときはミルやゴマすり器で細かくする。今回は緑茶で作ってみました。

１に２と溶いた卵と水を加えてまとめ、ラップする。
冷蔵庫に約１時間入れて生地を休ませる。

生地を５ｍｍの厚さに伸ばして包丁で幅１センチくらいに切る。
２２０℃のオーブンで約１５分焼きます。