コロコロ☆大根飯。

Name: コロコロ☆大根飯。
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ２合; 大根 １０ｃｍ; 大根の葉 適量; ☆水 １と1/2カップ; ☆顆粒かつおだしorこんぶだし 小さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆料理酒 大さじ１と1/2; ☆塩 小さじ１強

RIEKOOO☆ @cook_40025698

角切り大根が甘くておいしいです。大根のおかげでご飯もふっくらつやつや♪準備もレンジ使用で簡単！
このレシピの生い立ち
大根と油揚げのご飯を作りたかったのですが、油揚げを切らしていたので大根だけで。大根と油揚げのときは大根と揚げは短冊切りなのですが、大根だけなので存在感を出すためにコロコロ大きめに切ってみました。

コロコロ☆大根飯。

RIEKOOO☆ @cook_40025698

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材料

２合分

お米２合
大根１０ｃｍ
大根の葉適量
☆水１と1/2カップ
☆顆粒かつおだしorこんぶだし小さじ１
☆みりん大さじ１
☆料理酒大さじ１と1/2
☆塩小さじ１強

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作り方

1

大根は５mm～１ｃｍの角切りにする。（お好みで。私は大き目１ｃｍが存在感があって好きです）耐熱用の深さのある入れ物に、☆の材料を全部いれ、レンジで２分チン。そこに大根をいれ、さらに２分チン。大根とだし汁を別にして粗熱を取る。
2

炊飯釜にお米を入れ、粗熱を取っただしを入れ、水を足して２合のラインに合わせる。大根を投入し普通に炊く。炊いている間に大根の葉を用意。塩をまぶして軽く揉んだ後、塩を洗い流し水気を切ってザクザク刻む。
3

ご飯が炊き上がったら大根の葉を混ぜ込み、出来上がり♪