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もったいない皮！浅漬けに♪
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もったいない皮！浅漬けに♪-レシピのメイン写真

もったいない皮！浅漬けに♪

あっちＱ
あっちＱ @cook_40031454

野菜の皮や葉には栄養がたっぷり♪もったいないから食べちゃいましょう～(＾0＾)
このレシピの生い立ち
かぶを煮た時に、むいた皮をそのまま捨てるのはもったいないな～と思い作ってみました。

野菜の皮や葉には栄養がたっぷり♪もったいないから食べちゃいましょう～(＾0＾)
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かぶを煮た時に、むいた皮をそのまま捨てるのはもったいないな～と思い作ってみました。

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あっちＱ
あっちＱ @cook_40031454

野菜の皮や葉には栄養がたっぷり♪もったいないから食べちゃいましょう～(＾0＾)
このレシピの生い立ち
かぶを煮た時に、むいた皮をそのまま捨てるのはもったいないな～と思い作ってみました。

野菜の皮や葉には栄養がたっぷり♪もったいないから食べちゃいましょう～(＾0＾)
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材料

  • かぶの皮、茎、葉 ３個分ほど
  • 昆布茶粉末 小さじ１
  • 天然塩 ひとつまみ
  • ゆずの皮 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの皮、茎、葉を２～３センチにザクザクと切っておく。ゆずの皮は細かく刻んでおく。

  2. 2

    きれいなビニール袋などに、１で切ったものと昆布茶粉末と天然塩を入れて軽くもみ、ぎゅーと袋の空気を抜いて口をしばって１５分ほどおいてできあがり！

  3. 3

コツ・ポイント

ゆずはお好みで入れてくださいね。
塩加減もお好みで調節してください♪薄めに塩をして、食べるときに少～し醤油をかけても美味しいです！

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あっちＱ
あっちＱ @cook_40031454
2007/01/22 10:59に公開
ちょっとメタボリックが気になる両親のために和食中心の料理を作っています！『もう一杯おかわり！』と言われるようなおいしい料理が作れるように頑張りたいです♪
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このレシピのキーワード

浅漬け かぶ こぶ茶 ゆず

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