アスパラガスの豚肉巻 ～味噌風味～
にゃほりん @cook_40031535
アスパラを豚肉でくるくるくる・・・定番モノです。
お弁当のおかずにいかが？
このレシピの生い立ち
母が作ってたのは牛肉巻だったのですが、ちょうど豚肉があまってたので。
アスパラガスの豚肉巻 ～味噌風味～
アスパラを豚肉でくるくるくる・・・定番モノです。
お弁当のおかずにいかが？
このレシピの生い立ち
母が作ってたのは牛肉巻だったのですが、ちょうど豚肉があまってたので。
作り方
- 1
アスパラははかまを落とし、固い部分は軽く皮をむく。５センチくらいに切ってからさっと下ゆでする。
- 2
アスパラの粗熱がとれたら、豚肉を広げてアスパラを２本くらいくるくるくる・・・と巻いていく。あとは焼くだけ！
- 3
フライパンに油をひき、アスパラ巻を焼く。
火が通ったら、醤油、みりん、味噌を加えて強火で照りを出してください。（フライパンをくるくるまわしましょう）
コツ・ポイント
アスパラはしゃきしゃき感が残るようにさっとゆでてください。
また、豚肉が小さい場合は数枚あわせて広げてもＯＫです。（写真のものは豚こま切れを数枚あわせて巻きました。）
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