アスパラははかまを落とし、固い部分は軽く皮をむく。５センチくらいに切ってからさっと下ゆでする。

アスパラの粗熱がとれたら、豚肉を広げてアスパラを２本くらいくるくるくる・・・と巻いていく。あとは焼くだけ！

フライパンに油をひき、アスパラ巻を焼く。
火が通ったら、醤油、みりん、味噌を加えて強火で照りを出してください。（フライパンをくるくるまわしましょう）