ゼラチンを大２の水でふやかしておく。なべに牛乳・きな粉・砂糖を入れ、弱火にかけきな粉・砂糖を溶かす。

きな粉・砂糖が溶けたらふやかしておいたゼラチンを入れ、煮溶かす。

ゼラチンが溶けたら火からおろし、なべ底を氷水で冷やしながら木へら等でとろみがついて来るまで混ぜながら冷やす。
これをしないと、きな粉が沈んでしまいます。

お好みのカップ等に入れ、冷やし固め、黒蜜をお好きなだけかけてどうぞ♪