鶏モモを一口大に切りクレイジーソルト（または塩コショウ）をふる。
鍋にオリーブオイルでにんにくを炒め香りが出たらモモ肉を炒める。続いて玉ねぎ・シメジも炒める

水煮缶のトマトをつぶしながら煮込む。缶１杯分の水も足す。

煮立ってきたらコンソメ、ナスを入れさらに煮込む。酸っぱいと感じたら砂糖かケチャップなどで甘みを足す。

塩胡椒で味を調えて茹でたブロッコリーとペンネを入れ出来上がり！！

パンやサラダと一緒にどうぞ(*^。^*)