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粋なオイスター♪-レシピのメイン写真

粋なオイスター♪

デパ地下
デパ地下 @cook_40018424

ちょっと目先の変わった牡蠣メニューです。　　　　　　　　子どもにも受けること間違い・・なし！
このレシピの生い立ち
以前料理の講習会に参加した時に習ったものを簡単にしたもの。

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ちょっと目先の変わった牡蠣メニューです。　　　　　　　　子どもにも受けること間違い・・なし！
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以前料理の講習会に参加した時に習ったものを簡単にしたもの。

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材料

  • 牡蠣 1袋
  • 酒 適量
  • らっきょう漬け お好みで
  • マヨネーズ お好みで
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は下処理をしておく。（食塩水で振り洗い）

  2. 2

    鍋に入れた①の牡蠣に日本酒をヒタヒタくらい入れて加熱。（酒の良い香りが・・）

  3. 3

    らっきょうはみじん切りにしマヨネーズで和える。（塩・胡椒も好みで加えるとよい）

  4. 4

    ②の牡蠣と③を和えると出来上がり～

コツ・ポイント

牡蠣は加熱し過ぎると小さくなるので、ヒダが縮んでくれば火は通っているので見極めを逃さないように！　らっきょうは多目がお薦めかな？　お酒の席のおつまみにも！！

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デパ地下
デパ地下 @cook_40018424
2007/01/23 07:12に公開
我が家のメニューを増やしたいです。
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このレシピのキーワード

牡蠣 酒

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