材料を切る。にんじんはいちょう切り、ジャガイモは８等分、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし型切り、ソーセージは輪切りにする。

ソーセージをバター（大さじ１）で炒め、香りが出てきたところでにんじん→玉ねぎ→ジャガイモ→キャベツの順に加え、全体がしんなりするまで炒める

水とコンソメスープの素を入れてから弱火で２０分ほど煮てからきのこを手で裂いて加え塩、こしょう、しょう油で味を調える。最後に刻みパセリをちらす。