カキは大根おろしでもんで、洗って汚れを落としておきます。

ほうれん草は少量の塩で茹でて、固くしぼり、みじん切りにします。

沸騰したお湯にカキをくぐらせます。身がぷくっとしたら引き上げて、

ざるにあけて湯切りします。

ボールにマヨネーズ・辛子を入れて混ぜ、ほうれん草のみじん切りも加えて、

よく混ぜます。
オープンを２００℃にセットします。

耐熱皿にカキを並べて、マヨネーズソースをかけ、２００℃に熱したオーブンに入れます。

１３～１５分、軽く焦げ目が付くまで焼きます。

完成！