文字通り，一口で食べきりのピザ。
　ピザと言っても，生地はシュウマイの皮，具，とろけるチーズを使ったもの。
　味というより，作る楽しみのためのもの。
このレシピの生い立ち
漫画『酒のほそ道』に載っていた『菜の花ピザ』にヒントを得た。
漫画では，ワンタンの皮を使うが，そのほうが良いかもしれない。
思い切りスパイスをきかせて，ビールにどうぞ。