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あったか☆シンプルもつ鍋
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あったか☆シンプルもつ鍋-レシピのメイン写真

あったか☆シンプルもつ鍋

ともみ!
ともみ! @cook_40023390

「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…;
ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)
このレシピの生い立ち
友人宅で初めて食したもつ鍋が忘れられず、作り方を自分なりにアレンジしました。
(追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)

「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…;
ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)
このレシピの生い立ち
友人宅で初めて食したもつ鍋が忘れられず、作り方を自分なりにアレンジしました。
(追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)

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あったか☆シンプルもつ鍋

ともみ!
ともみ! @cook_40023390

「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…;
ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)
このレシピの生い立ち
友人宅で初めて食したもつ鍋が忘れられず、作り方を自分なりにアレンジしました。
(追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)

「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…;
ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)
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(追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)

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材料

2人分
  1. 豚白もつ 300 グラム
  2. キャベツ 1/4 個
  3. にら 1 束
  4. 豆腐 1/2 丁
  5. にんにく 1 片
  6. しょうが 1 片
  7. 鷹の爪 1 本
  8. だし汁 4 カップ
  9. *しょうゆ 大 2
  10. *みりん 大 2
  11. *酒 大 2
  12. *さとう 大 1
  13. 一味or 七味 お好みで
  14. うどん 2 玉
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作り方

  1. 1

    もつの下ごしらえ…鍋に水(適量:分量外)を沸騰させ、水洗いしたもつ肉をさっと茹で、ざるにとり、軽く水洗いする。

  2. 2

    材料を切る
    にら、キャベツ…適当な大きさにザク切り。
    豆腐…一口大くらい
    にんにく、しょうが…薄切り
    鷹の爪…適当にスライス

  3. 3

    鍋にだし汁を沸騰させ、にんにく、しょうが、鷹の爪、*印の調味料を加える。

    • あったか☆シンプルもつ鍋作り方3写真
  4. 4

    もつ、にら、キャベツ、豆腐を加え、火が通ったら召し上がれ♪(お好みで一味or 七味をどうぞ)

    • あったか☆シンプルもつ鍋作り方4写真
  5. 5

    残りのお汁でうどんを茹で、シメ☆

    • あったか☆シンプルもつ鍋作り方5写真

コツ・ポイント

メンドウでももつ肉は下茹でした方が、余分な脂が落ちサッパリ味に出来上がります。

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ともみ!
ともみ! @cook_40023390
2006/01/12 12:01に公開
美味しいものを食べるだけではなく、自分で再現してみたい★一口コンロの台所ですが、悪戦苦闘しながらいろいろチャレンジしてみまーす(^o^)v
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458084
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