大根の大根による大根のためのギョーザ☆
具も皮も大根。スライサーを使って、簡単ギョーザです＾－＾
このレシピの生い立ち
おから星人さんの大根ギョーザを見て、食べたくなったけど皮もツナ缶もなくって。。。。
大根の甘酢漬けをスライサーで作る時、これ、ギョーザの皮みたいだな～と前々から思ってたので。
皮の分、カロリー低くなるし、小麦粉アレルギーの方も食べれるかな～なんて思いつつ、作ってみました＾－＾
大根の大根による大根のためのギョーザ☆
具も皮も大根。スライサーを使って、簡単ギョーザです＾－＾
このレシピの生い立ち
おから星人さんの大根ギョーザを見て、食べたくなったけど皮もツナ缶もなくって。。。。
大根の甘酢漬けをスライサーで作る時、これ、ギョーザの皮みたいだな～と前々から思ってたので。
皮の分、カロリー低くなるし、小麦粉アレルギーの方も食べれるかな～なんて思いつつ、作ってみました＾－＾
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて、スライサーで輪切り。きれいな物を25枚とり、塩（分量外）をしておく。
残りの大根は千切りにし、塩もみ。 -
- 2
ボールに①の千切りにし、塩もみした大根とマーガリン以外の材料をいれよく混ぜる。片栗粉は生地がまとまるくらいの量を様子を見ながら入れて下さい。
-
- 3
輪切りにした大根にタネをのせ、半分に折る。ギョーザみたいにのりはいりません。きゅっと軽く押してね＾－＾
-
- 4
こんなかんじ。
-
- 5
熱したフライパンにマーガリンを大さじ1くらい入れて、弱めの中火で蓋をして両面焼いて下さい。
-
コツ・ポイント
千切りし、塩もみしてさっと水で洗ってからぎゅ～～～～～っと水をきって下さい。皮用の大根は塩をして軟らかくなるまでだいたい15分くらい。薄めにスライスすると包みやすいです。厚めでもおいしいよ＾－＾今回はマーガリンで焼きましたが、ごま油でも。タネにニンニクを入れてもおいしいです。
青じそペーストなければ、青じそ5～10枚微塵きりにした物とごま油かサラダ油小さじ1入れて下さいね＾＾
つくれぽ
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