ポワブロン（日本ではジャンボピーマン、パプリカ）は、中の筋を削ぎ取り、拍子切りにする。

お好みでベーコンを同様のサイズに切る。

フライパンにオリーブオイル（ベーコンからも脂が出るので、少量）を熱し、ポワブロン、ベーコンを炒める。

火が通ったら、エルブドプロバンスを振り入れ、できあがり。