中：貝柱白菜湯＜ﾍﾟｲﾁｭｳﾊﾟｲﾂｧｲﾀﾝ＞このレシピの生い立ち貝柱ってあまり買わないけど
白菜の葉の部分を2cm～3cmに切る。茎は削ぎ切りに。長ネギはせん切り。
スープと貝汁を鍋に入れ火にかけ白菜の茎を入れる。灰汁をすくう。
煮立ったら葉を入れ、味を見て、塩胡椒。
★春雨を入れても○。★ニンジン、たけのこ、しいたけなどを入れて彩をよしても○
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