豆腐を器に入れてレンジで3分程加熱し、水気を切る

耐熱皿にバターを塗り、1の豆腐を平らに敷き詰めて塩コショウを軽くふりかける。

2にそぎ落とした明太子、ホワイトソース、とろけるチーズの順に重ねていき、オーブンで20分程焼く。