合わせダレが決め手★揚げない酢豚★
殆ど酢豚と同じなのですが、実際は冷凍の若鶏唐揚げを使うので「酢鶏」です＾＾だから、揚げる手間ナシ！
また、旨味たっぷりの合わせダレが、グンと美味しく仕上げてくれます♪
このレシピの生い立ち
豚肉を揚げてから調理する本格的な酢豚は、仕事を終えて帰宅してからだと、ちょっと億劫で…＾＾；でも、惣菜売り場の酢豚って、かなり割高だし～＾＾；そこで、手抜き出来るし、安上がりだと思い、冷凍食品の鶏の唐揚げを使ったら、柔らかくて意外に美味しい！ので、時々作るようになりました。
合わせダレが決め手★揚げない酢豚★
殆ど酢豚と同じなのですが、実際は冷凍の若鶏唐揚げを使うので「酢鶏」です＾＾だから、揚げる手間ナシ！
また、旨味たっぷりの合わせダレが、グンと美味しく仕上げてくれます♪
このレシピの生い立ち
豚肉を揚げてから調理する本格的な酢豚は、仕事を終えて帰宅してからだと、ちょっと億劫で…＾＾；でも、惣菜売り場の酢豚って、かなり割高だし～＾＾；そこで、手抜き出来るし、安上がりだと思い、冷凍食品の鶏の唐揚げを使ったら、柔らかくて意外に美味しい！ので、時々作るようになりました。
作り方
- 1
下準備します。干し椎茸を、カップ1杯のぬるま湯で戻します。野菜を切り、ニンジンは耐熱容器に、ひたひたの水と共に入れ、レンジで5分加熱して下茹でします。冷凍の唐揚げも袋裏の表記時間に沿って、レンジで加熱しておきます。
- 2
干し椎茸が柔らかく戻ったら、戻し汁を使い、◎を合わせて、合わせダレを小ボウルなどで作っておきます。●も合わせて、水溶き片栗粉を用意しておきます。フライパンを熱し、ごま油（分量外）を引き、ピーマン、玉葱、椎茸を火が通るまで炒めます。
- 3
次に、ニンジン、パイナップルを加えて軽く炒め、唐揚げを加えてザックリと大きく混ぜるように炒めます。◎の合わせダレを注ぎ入れ、具材を2分程度煮ます。●をフライパンの淵からグルッと回し入れ、煮詰めて、とろみがついたら出来上がり＾＾
- 4
これが、使用した冷凍食品の唐揚げです＾＾（ワールドアイ）
1袋丸々使うと、お肉たっぷり、かなりのボリューム。なので、量はお好みで、調整して下さいね＾＾
ちなみに、1袋298円でした（笑） -
コツ・ポイント
冷凍唐揚げは、加熱後に1個を半分に切ると、食べやすいです。酸味控え目なので、酸っぱいのがお好みでしたら、酢を大さじ５にしても。調理中の火加減は、具材を炒める時は中火で、合わせダレを入れてからは、やや強めの中火で一気に煮詰める感じで。干し椎茸やパイン缶がなくても、それなりに美味しいです♪
鶏の唐揚げが残った翌日の、変身レシピとしてもオススメかな＾＾
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