プリン型に無塩バターを塗り、薄力粉をつけて、余分な粉をはたき落としておく。

中のソースをつくる。小鍋に無塩バターと生クリームを入れて火にかける。チョコが溶ける程度に温めたら、火からおろして、刻んだチョコレートを加えてよく混ぜながら溶かす。

生地をつくる。耐熱容器に無塩バターと刻んだチョコレートを入れて、電子レンジで溶かす。２０秒くらい。

ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器で少しもったりするくらいに、泡立てる。４を加えて、よく混ぜ合わせ、ふるった薄力粉もいれて、混ぜ合わせる。

１の型に５の生地を半分ほど流し入れ、３のソースをラップから出して、型の真ん中に置く。残りの生地を入れて、１８０度のオーブンで約２０分焼く。

荒熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で一晩置き、味をなじませる。