冷凍帆立をチンしてほぐす。このとき帆立から出た水分も一緒に使おう。缶詰の場合も同じく。大根を千切りにし水分を切り、わかめも戻しておく。

フライパンにごま油をしき、にんにくのスライスとちりめんじゃこを炙るように。弱火でじっくり火を通すとかりかりちりめんができる。レンジでも出来るけど油分があるほうが美味しいよ。

あとはトッピングのみ。食べる寸前にごまドレをかけてもりもり食べよう。