作り方
- 1
大根は小さめの乱切り。
レンジで2～3分加熱しておく。
水気をとり、軽く小麦粉（片栗粉）をまぶす。 - 2
少し多めに油を熱し、①の大根をｶﾘｯと揚げていく。
めんつゆは温めておく。 - 3
めんつゆを器に入れ、油を切った大根を入れる。
コツ・ポイント
大根はあらかじめ加熱しておくことで、揚げ時間を短縮できます。
片栗粉でも小麦粉でもお好みの方で。
更に大根おろしをかけても美味しいですよ。
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