焼きほたてごはん
キャラメリーナ @cook_40027092
ほたてをこんがり焼いてご飯に混ぜました。
ほたての漬け汁をご飯に炊き込むのでいい香り～♪
このレシピの生い立ち
キャンプに行ったときのうちの定番ごはん。いつもは飯ごうで炊くので、おこげが美味しいんです～♪
焼きほたてごはん
ほたてをこんがり焼いてご飯に混ぜました。
ほたての漬け汁をご飯に炊き込むのでいい香り～♪
このレシピの生い立ち
キャンプに行ったときのうちの定番ごはん。いつもは飯ごうで炊くので、おこげが美味しいんです～♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといでざるに上げ、１時間くらいおく。
-
- 2
ほたては■の漬け汁に１時間くらい漬けておく。
-
- 3
お米はやや控えめの水加減にして、<２>のほたての漬け汁を加え、だし昆布をのせて普通に炊く。
-
- 4
ほたてを網で、または少量の油をひいたフライパンで焼く。（焦がさないように。完全に火を通さなくてもＯＫです）焼けたら、ひとつを２～３切れに手でほぐす。
- 5
ご飯が炊き上がったら<４>のほたてを上に乗せ、また閉めて１０分くらい蒸らす。蒸らしあがったら上下に軽く混ぜてできあがり♪
- 6
好みでねぎや三つ葉を添えて。
-
コツ・ポイント
簡単なので特にないですが・・・ほたてを焼くとき、焦がさないように注意するくらいです。ほたてはお刺身用でももちろん構いませんが、ひもからいいダシが出るので、写真のようなタイプがおすすめ。
つくれぽ
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