子持ちカレイ以外の材料をお鍋に入れて煮立てる。

お鍋が煮立ったらカレイを入れて、落し蓋をし、お鍋の蓋をして１０分ぐらい中火～弱火の間で煮る。

落し蓋を取り、煮汁をカレイに掛けながら煮詰めて完成。