子持ちカレイの煮付け

子持ちカレイの煮付け

haryuka @cook_40030290

白身魚はご飯と相性ぴったり♪
少し煮崩れしてますが・・・(´;ェ;`)
このレシピの生い立ち
実家から送られて来た、子持ちの水カレイ。
やっぱり煮付けでしょって事でｗ

白身魚はご飯と相性ぴったり♪
少し煮崩れしてますが・・・(´;ェ;`)
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実家から送られて来た、子持ちの水カレイ。
やっぱり煮付けでしょって事でｗ

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haryuka @cook_40030290

白身魚はご飯と相性ぴったり♪
少し煮崩れしてますが・・・(´;ェ;`)
このレシピの生い立ち
実家から送られて来た、子持ちの水カレイ。
やっぱり煮付けでしょって事でｗ

白身魚はご飯と相性ぴったり♪
少し煮崩れしてますが・・・(´;ェ;`)
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実家から送られて来た、子持ちの水カレイ。
やっぱり煮付けでしょって事でｗ

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材料

２人分

子持ちカレイ２切れ
酒１００cc
濃い口醤油大さじ２
砂糖大さじ２
出汁８０cc

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作り方

1

子持ちカレイ以外の材料をお鍋に入れて煮立てる。
2

お鍋が煮立ったらカレイを入れて、落し蓋をし、お鍋の蓋をして１０分ぐらい中火～弱火の間で煮る。
3

落し蓋を取り、煮汁をカレイに掛けながら煮詰めて完成。

コツ・ポイント

ぼんやりしてると焦げてしまうので注意です（私の事ですｗ）
お鍋はお魚が重ならない大きさで。でも大きすぎはお勧めできません。

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