漬けダレを混ぜたものにスペアリブを１時間以上漬け込む。長ければ長いほうが柔らかくなる。

好みの野菜を切って、フライパンでさっと炒める。
（じゃがいも・玉ねぎ・人参・ピーマン・大根など）

深めの鍋に、漬け置いたスペアリブを並べる。
好みの量で漬けダレも一緒に入れる。
（ただし漬けダレを入れると結構甘くなる）

火にかけて片面が焼き色がついたら、裏返して裏にも焼き色をつける。
焼き色がつけば、野菜をいれて、ヒタヒタになるまで水を注ぐ。

落し蓋をして、２０分ほど煮込む。その後、しょうゆを加えたら、フタを取ってさらに汁気がなくなるまで１０分ほど煮込んだら出来上がり。