苺の簡単！ショートブレッド
ごまみかん @cook_40022229
苺の甘い香りとホロッとした食感が後引く絶品ショートブレッド。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった美味しいショートブレッドの甘さを控えめにし、コストダウン。もうすぐ立春だから春らしく苺バージョンで作ってみました。
苺の簡単！ショートブレッド
苺の甘い香りとホロッとした食感が後引く絶品ショートブレッド。
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらった美味しいショートブレッドの甘さを控えめにし、コストダウン。もうすぐ立春だから春らしく苺バージョンで作ってみました。
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- 1
ｹｰｷ用ﾏｰｶﾞﾘﾝは常温にしておく。Aは合わせてふるっておき、イチゴパウダーとダイズも入れて泡だて器でグルグル均一に混ぜておく。
- 2
ボールにｹｰｷ用ﾏｰｶﾞﾘﾝを入れて泡立て器でクリーム状にする。
そこへ粉砂糖を加えてヘラ等でなめらかになるまでよく混ぜる。 - 3
2に1を混ぜ、ボールの中でスケッパーで切るように混ぜる。
-
- 4
ポロポロの状態になったら、ボールの中で手でひとまとめにし、台にとってラップにくるみ、14ｃｍの正方形にのばし、冷蔵庫で30分程ねかせる。
-
- 5
オーブンを160度に余熱しはじめる。
生地を冷蔵庫からだし、縦4等分、横8等分で、32個になるように切り、写真のように竹串で浅い穴をつける。 -
- 6
二枚に重ねた鉄板にクッキー生地を並べ、14分焼いて出来上がり。
- 7
イチゴパウダーとダイズは100円ショップ「セリア」のもの。お菓子の材料は迷わずここでゲット！
-
コツ・ポイント
本来ショートブレッドは無塩バターを使用しますが、ケーキ用マーガリンだと、バターの半値位にコストダウンできるのと、クリーム状にしやすく作りやすいので使っています。無塩バターでもちろん代用できるし、その方がリッチな味になります。こげ色がつきやすいので、うちでは鉄板を2枚にしてますが、オーブンにあわせて調整してください。
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