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鶏のごまの香り揚げ
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鶏のごまの香り揚げ-レシピのメイン写真

鶏のごまの香り揚げ

(´∀`)
(´∀`) @cook_40021697

ごまの風味が香ばしい、おかずでもおつまみでもイケます♪
このレシピの生い立ち
おつまみの本に載っていたのを私の好きなようにアレンジしました。

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おつまみの本に載っていたのを私の好きなようにアレンジしました。

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材料

2人分
  • 鶏胸 小2枚
  • 醤油(薄口がいいかも) 大さじ1
  • 酒・みりん 各小さじ1
  • しょうが汁 少々
  • 小麦粉 大さじ3~5
  • 白煎りゴマ 大さじ1(お好みで加減)
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り醤油・酒・みりん・生姜汁を合わせたものに10分つけておく。

  2. 2

    小麦粉とゴマをあわせる。お好みで青海苔も。

  3. 3

    鶏肉の汁気をきり②につけ、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  4. 4

    熱いうちにごま油を少々回しかけ、まんべんなくからまりべたつかないようキッチンペーパーの上で転がしたりして油をきる。できあがり~!

コツ・ポイント

元のレシピは青海苔も使っていたんですがあまり風味がしないように思えて材料にはのせてません。んが彩りや好みで入れちゃってください。
最後のごま油はべたつかないよう適度に油をきってください。

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(´∀`)
(´∀`) @cook_40021697
2005/12/13 16:23に公開
少しアレンジした創作料理、変わり種が大好きです。いかに身近な食材でいかに手を抜きながら作るか!をモットーにしています♪
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このレシピのキーワード

酒 小麦粉 かも 鶏胸肉

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