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かれいの煮付け
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かれいの煮付け-レシピのメイン写真

かれいの煮付け

(´∀`)
(´∀`) @cook_40021697

味がしみたかれいはサイコーですね!子持ちかれいはたまりません☆
このレシピの生い立ち
いつも魚や肉を使った煮物が辛くなってしまうので人にそうだんしたところアドバイスを受けて完成した目からウロコのレシピでした。

味がしみたかれいはサイコーですね!子持ちかれいはたまりません☆
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いつも魚や肉を使った煮物が辛くなってしまうので人にそうだんしたところアドバイスを受けて完成した目からウロコのレシピでした。

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かれいの煮付け

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(´∀`) @cook_40021697

味がしみたかれいはサイコーですね!子持ちかれいはたまりません☆
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いつも魚や肉を使った煮物が辛くなってしまうので人にそうだんしたところアドバイスを受けて完成した目からウロコのレシピでした。

味がしみたかれいはサイコーですね!子持ちかれいはたまりません☆
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材料

2人分
  1. 切り身のかれい 2~4枚
  2. だし汁 適量(味見をしながら)
  3. みりん・酒 各大さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. きざみ生姜 少々
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作り方

  1. 1

    みりん・酒・醤油を鍋に入れ合わせる。だし汁を少し薄めになるまで味を見ながらそそぐ。

  2. 2

    生姜を加え、かれいに×の切込みをいれ火が通るまで煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

だしを薄めに作るのがコツ!煮ている間に煮詰まって濃くなるのでちょっと薄いかな~くらいで!最後に大根おろしを加えてさっと煮ると「おろし煮」になります♪

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(´∀`)
(´∀`) @cook_40021697
2005/12/14 11:20に公開
少しアレンジした創作料理、変わり種が大好きです。いかに身近な食材でいかに手を抜きながら作るか!をモットーにしています♪
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