おいしい麻婆豆腐

おいしい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

おいしい麻婆豆腐

あっちょんぷりけ @cook_40021756

みその味が効いてるので、ちょっぴり和風な感じです。ごはんによく合いますよ☆
このレシピの生い立ち
妹の家の料理本・・・の材料だけ書き写してきました(/_<。)
これでテキトウに作ったら、ほんとー！においしい麻婆豆腐ができました♪

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これでテキトウに作ったら、ほんとー！においしい麻婆豆腐ができました♪

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あっちょんぷりけ @cook_40021756

みその味が効いてるので、ちょっぴり和風な感じです。ごはんによく合いますよ☆
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これでテキトウに作ったら、ほんとー！においしい麻婆豆腐ができました♪

みその味が効いてるので、ちょっぴり和風な感じです。ごはんによく合いますよ☆
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これでテキトウに作ったら、ほんとー！においしい麻婆豆腐ができました♪

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材料

4人分

木綿豆腐 2丁
豚ひき肉 300g
ねぎ 1本
にんにく、しょうが各1かけ
　酒大さじ3
　サラダ油大さじ2
●豆板醤小さじ1～2（好みで）
●スープ 100ml
●しょうゆ大さじ4
●みそ大さじ1～1.5
●砂糖大さじ2
▲片栗粉大さじ2
▲水大さじ3

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作り方

1

豆腐を角切りに、ねぎはみじん切りにします。
●の調味料をあらかじめ混ぜておきます
2

香味野菜（にんにく、しょうが、ねぎ）を炒めて香りを出し、豚ひき肉をいれます。私は手抜きしてチューブのにんにく、しょうが使ってます(ノ∀｀)
3

豚ひき肉に火がとおってパラパラになったら酒を投入、●の合わせ調味料も投入して煮立てます。
4

煮立ったら豆腐を加え、火を弱めます。ときどき鍋をゆすって10分ほど煮込み、豆腐に味がしみたら▲の水溶き片栗粉でとろみをつけます

コツ・ポイント

合わせ調味料の分量が、おいしさの決め手☆

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あっちょんぷりけ

あっちょんぷりけ @cook_40021756

2006/02/19 20:20に公開

手抜き料理の自分用メモな感じかも、です（笑）

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉豚ひき肉にんにく酒もめん豆腐味噌しょうが

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