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大根のなすそぼろ
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大根のなすそぼろ-レシピのメイン写真

大根のなすそぼろ

kaorix
kaorix @cook_40031788

豆板醤でちょっとピリ辛、野菜たっぷりなのにゴージャスでおいしい！
このレシピの生い立ち
以下のレシピを参考にさせていただきました、すごくおいしかったです、ありがとうございました！

豆板醤でちょっとピリ辛、野菜たっぷりなのにゴージャスでおいしい！
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大根のなすそぼろ

kaorix
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豆板醤でちょっとピリ辛、野菜たっぷりなのにゴージャスでおいしい！
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材料

  • 大根 1/2本
  • なす 小3個
  • ひき肉 1/2パック
  • 水菜 適量
  • 豆板醤、だし汁 適量
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作り方

  1. 1

    大根は厚めに切ってだし汁にすこし醤油を加えたもので煮る

  2. 2

    なすと水菜は食べやすい大きさに切ってひき肉と豆板醤で炒める

  3. 3

    2をだし汁を加えて味を整えながら炒め煮して片栗で閉じ、1にかければ完成

コツ・ポイント

大根は若干シャキっと感が残るくらいに煮るとおいしいです。
そぼろと和える野菜はいろいろ試してみてもおいしいかも。伸び幅のあるお料理ですね。すごくおいしかったです。

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kaorix
kaorix @cook_40031788
2007/02/27 05:50に公開
料理嫌いの三十路オンナが愛する旦那様の為に悪戦苦闘する愛情いっぱい挫折スパイスのお料理メモ。長らく放置してましたがそろそろ再開したいな(2010/2)。
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