それぞれの野菜を５ミリ位の大きさに切る。

にんじんは水から茹で、沸騰したら玉ねぎ・キャベツも入れて茹でる。

指で軽くつぶせる位までやわらかくなったらザルにあける。

茹でた野菜を６等分し、冷凍したりして保存する。