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カキチャウダー
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カキチャウダー-レシピのメイン写真

カキチャウダー

nanako5happy
nanako5happy @cook_40030603

カキが大好きな私。カキの味を存分に楽しめます。
このレシピの生い立ち
とにもかくにもカキが大好きで、以前食べたのを思い出して作ってみました。

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材料

  • 牡蠣 2パック
  • モロヘイヤ 1束
  • 玉ねぎ 1/2
  • にんじん 1/2
  • じゃがいも 1
  • 牛乳 600cc
  • 水 200cc
  • コンソメ 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • バター 大3
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作り方

  1. 1

    カキをバターで軽く炒め、ワインを入れ蒸し焼きにし、火をとめる。
    モロヘイヤは軽く火を通し、切っておくておく。(我が家バージョンは、フードプロセッサーで小さくします。)

  2. 2

    玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを1cm角に切り、バターでいためる。そこへ小麦粉を振りいれ、軽くいためたら、1のエキスだけ入れ、のばす。そして牛乳とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    野菜に火がとおったら、カキとモロヘイヤを入れ軽く火を入れる。塩コショウでお味を見て、出来上がり。

コツ・ポイント

カキに火を入れすぎないようにすると、プリプリしておいしいです。

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nanako5happy
nanako5happy @cook_40030603
2006/02/01 08:31に公開
3男児のママ。毎日とっても忙しいけれど、おいしいパンやケーキ作っていけたらいいな。
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このレシピのキーワード

チャウダー 牡蠣 にんじん じゃがいも バター 牛乳 モロヘイヤ 玉ねぎ

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