ニンニクの芽は３，４cmくらいに切りレンジで３０秒ほどチンしておく。長いもは短冊切りに、しょうがはみじん切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを加えひき肉を炒める。

ひき肉がパラパラになったら、ニンニクの芽と長いもを入れ炒める。

ウェイパーを加え、醤油で味を整える。