玉ねぎをみじん切りにし、クレージーソルトをふって、ラップをして2分レンジ、かき混ぜて、2分レンジ

食パンに柔らかくしみ込む量の牛乳をかけ、手で細かくちぎる

熱して油をひいたフライパンに小さくまとめた⑤をいれ、表面を強火で焼く（表面が固まればいい）

⑥のハンバーグを一度取り出し、油を拭いたら、もう一度ハンバーグをいれ、火にかける。赤ワインを入れる

煮立ったら、トマトピューレとブロッコリーの茎を入れる。少し煮て、コンソメ・ミニトマト・シメジをいれ、塩で味をととのえる

シメジに火が通って、トマトが煮込まれて皮が破けて柔らかくなったら出来上がり。④を盛ったスープ皿に盛り付けて出来上がり