コンデンスミルクによく溶きほぐした卵を入れて、湯煎にかけてホイッパーでかきまぜる。

同量の水で溶いた重曹を1に加えさらに混ぜ合わせる。

熱を抜いて薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜて生地をまとめて30分くらい休ませる。

●ココアあん
しろあんにココアを加え混ぜて色が均一になるようにする。
10等分して丸めておく。

3を10等分にして包あんして形を整えます。(表面は平らにします。)

180℃に予熱したオーブンで焼く10分焼き上げる。

網台にクッキングシートを敷いて焼きあがった生地を置いて、ビニールをかぶせてゆっくり冷ます。(少し空気を入れとぉきます)

耐熱フィルムで包むと一見売り物に見えちゃう？！(〃▽〃)