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千切り大根と高野豆腐の煮物
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千切り大根と高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

千切り大根と高野豆腐の煮物

nabana
nabana @cook_40022056

ヘルシー副菜。
このレシピの生い立ち
袋の裏に書いてあったのを、ちょっと応用。

ヘルシー副菜。
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千切り大根と高野豆腐の煮物

nabana
nabana @cook_40022056

ヘルシー副菜。
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材料

  • 切り干し大根 1袋(40g)
  • 人参 1/4本
  • 高野豆腐 小口タイプを一握りくらい
  • ★だし汁 1カップ
  • ★砂糖 小匙1
  • ★みりん 大匙1
  • ★酒 大匙1
  • ★しょうゆ 大匙2
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作り方

  1. 1

    千切り大根は水に10分以上つけて、戻す。
    人参は千切り、高野豆腐は30秒ほど水につけて戻して、軽くしぼる。

  2. 2

    油で材料をいためて、煮汁(★印を合わせたもの)で煮る。弱火にして汁気がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

薄味です。

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nabana
nabana @cook_40022056
2006/02/10 11:27に公開
長女はやっと大学生になり、次女は中学2年生になりました。相変わらず、魚料理、和食が多い母のメニューにクレームをつけつつ、スクスク育ち、身長も、靴のサイズも母を追い越していきました。体重だけは、私が勝つんだけどね…^_^;
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん 高野豆腐 酒 切り干し大根

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