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ニュージーランド・シェパーズパイ
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ニュージーランド・シェパーズパイ-レシピのメイン写真

ニュージーランド・シェパーズパイ

HinodeCafe
HinodeCafe @cook_40022095

ニュージーランド人が作ってくれたシェパーズパイです。みんなが集まる場で振舞うと、あっという間に売切れてしまう人気者です♪
このレシピの生い立ち
友達が何人かうちに遊びに来たとき、ニュージーランド人の仲間がこの料理を作ってくれました。この人はこの料理以外作れません(笑)。

ニュージーランド人が作ってくれたシェパーズパイです。みんなが集まる場で振舞うと、あっという間に売切れてしまう人気者です♪
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ニュージーランド・シェパーズパイ

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HinodeCafe @cook_40022095

ニュージーランド人が作ってくれたシェパーズパイです。みんなが集まる場で振舞うと、あっという間に売切れてしまう人気者です♪
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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • ひき肉(牛、合挽き、ラムどれでもOK) 400g
  • トマトソース(orケチャップ) 1カップ(塩分の強いものだったら少なめに)
  • にんにく-みじん切り 3片分
  • たまねぎ-みじん切り 1個分
  • 塩、コショウ、チキンパウダー、ホットチリソース 適宜
  • 白ワイン 大匙3
  • バター、ミルク 適宜
  • クランブル(パン粉でもOK) 適宜
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作り方

  1. 1

    オーブンを200度に熱しておく。
    マッシュポテトを作る。ジャガイモの皮をむき、大きく切って、柔らかくなるまでゆでる。

  2. 2

    マッシュポテトを作っている間に、別の鍋にひき肉を入れ、それがたっぷりかぶるくらいの水を入れる。火にかけて、肉をへらなどでほぐしながら沸騰させ1~2分煮て、ざるにあける。

  3. 3

    フライパンに油を引き、にんにくとたまねぎのみじん切りを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、先ほどのざるにあけておいたひき肉を加え炒める。

  4. 4

    炒まってきたら、トマトソースを加え、塩、コショウ、チキンパウダー、ホットチリソース、白ワインを加えて、少々濃い目に味を調節し、水1/2カップほどを様子を見ながら加えて、ミートソースより少し固めのベースにする。

  5. 5

    じゃがいもがゆで上がったら、ゆで汁を捨てて、バター、ミルクを少々足し、マッシャーでつぶし、滑らかなマッシュポテトを作る。

  6. 6

    大きめの耐熱容器に、ひき肉のベースを入れ、その上にマッシュポテトをかぶせる。ポテトの上にクランブルを好きなだけ散らす。

  7. 7

    熱しておいたオーブンに入れて、表面に焼き色がついてきたらできあがり❤

コツ・ポイント

家庭料理ですので、大雑把に作ってください。
ひき肉を始めにボイルするのは、ニュージーランド人流、脂肪を減らすダイエットの方法なので、これは省いてもかまいません。辛いのが苦手な人はチリソースを入れないでいいです。好きな人にはこの辛味が後をひいてたまりませんが…。
トマトソースは市販のパスタソースでもいいですね。トマトベースのバジルとかガーリック入りのが合います。

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HinodeCafe
HinodeCafe @cook_40022095
2006/02/04 00:49に公開
オーストラリアで田舎暮らししてます。https://m.youtube.com/channel/UCZXDEf1qqaJREiSBS3cWgWA
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このレシピのキーワード

シェパーズパイ 牛肉 鶏肉 ひき肉 トマト じゃがいも ラム にんにく バター 牛乳 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17460473
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