☆なんにでも重宝する肉みそ

☆なんにでも重宝する肉みそ

たんぽぽママ @cook_40026814

ビビンバに、なすやかぼちゃに、パンで包んで焼いてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
中華風の肉みそがつくりたくて、試行錯誤して考えました。

ビビンバに、なすやかぼちゃに、パンで包んで焼いてもおいしいですよ。
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ビビンバに、なすやかぼちゃに、パンで包んで焼いてもおいしいですよ。
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材料

豚ミンチ３００ｇ
ザーサイ１かけ
にんにく
しょうが１かけ
しろねぎ１／２本
水煮たけのこ少々

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作り方

1

フライパンに白ネギのみじん切り、にんにく、しょうがのみじん切りを入れて、サラダ油少々でいためる。そこへ豚ミンチをいれてパラパラになるまでいためる。
2

しょうゆ、酒、みりん、さとう、甜麺醤（なければ味噌）を加えて好みの味にする。
3

コツ・ポイント

ザーサイ、筍はなくてもよい。

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たんぽぽママ @cook_40026814

2007/01/20 10:12に公開

自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします