作り方
- 1
さんまは三枚卸にしてたたいておいた梅を挟む。
- 2
片栗粉をまぶしカラリと揚げる。一口大に切る。
- 3
＊骨は素揚げして少量の塩をかけて食べると美味しいです。（サクサク）カルシウムも採れます。
コツ・ポイント
梅がはみ出さないように揚げる。
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イワシの梅大葉はさみ揚げ イワシの梅大葉はさみ揚げ
巻くのは面倒なので、半身を合わせて揚げてみました。今回は身の部分が10〜15㎝の小さめイワシ。梅干しはお好みのもので。私はハチミツ漬けのものを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17461291
