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☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆
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☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆-レシピのメイン写真

☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆

えり侍
えり侍 @cook_40029271

.:♪*:・'゚♭.:*・♪とろりんとしたコクと旨味!1晩寝かせたような まろやかなカレーです♪牛すじのコラーゲンと秘密の隠し味で
これ以上ない「まろやかさ」になりました。具は、家族のリクエストで 大きめ野菜のカレーです♪

このレシピの生い立ち
定番料理をこよなく愛する旦那様☆大好物の一品です♪ 昔ながらのとろりんカレーです(*^_^*) ちなみに我が家の旦那様のお好みは バー〇モントの甘口です(笑)

.:♪*:・'゚♭.:*・♪とろりんとしたコクと旨味!1晩寝かせたような まろやかなカレーです♪牛すじのコラーゲンと秘密の隠し味で
これ以上ない「まろやかさ」になりました。具は、家族のリクエストで 大きめ野菜のカレーです♪

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定番料理をこよなく愛する旦那様☆大好物の一品です♪ 昔ながらのとろりんカレーです(*^_^*) ちなみに我が家の旦那様のお好みは バー〇モントの甘口です(笑)

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☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆

えり侍
えり侍 @cook_40029271

.:♪*:・'゚♭.:*・♪とろりんとしたコクと旨味!1晩寝かせたような まろやかなカレーです♪牛すじのコラーゲンと秘密の隠し味で
これ以上ない「まろやかさ」になりました。具は、家族のリクエストで 大きめ野菜のカレーです♪

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.:♪*:・'゚♭.:*・♪とろりんとしたコクと旨味!1晩寝かせたような まろやかなカレーです♪牛すじのコラーゲンと秘密の隠し味で
これ以上ない「まろやかさ」になりました。具は、家族のリクエストで 大きめ野菜のカレーです♪

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材料

6~8皿分
  • 牛スジ 300g位
  • 玉ねぎ 中1こ
  • じゃがいも 中2こ
  • にんじん 中1本
  • 塩・黒こしょう 適宜
  • ☆ナツメグ・クミンシード 適宜
  • ☆インスタントコーヒー・ 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ半分
  • 昆布茶 小さじ1
  • サラダ油 orラード 少々
  • 水 800CC位
  • カレーのルー 1/2箱
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作り方

  1. 1

    スライスした玉ねぎを、油又はラードを引き5分炒める。塩・こしょうを軽くすると玉ねぎから水分が出てすぐシンナリする

    • ☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆作り方1写真
  2. 2

    好みの大きさにカットしたにんじんを炒め、☆を入れ更に炒めたら、下ごしらえの済んだ牛スジを加える。牛スジの煮汁と水で合わせて800CC程水分を加える

    • ☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆作り方2写真
  3. 3

    人参が柔らかくなったら、ジャガイモを加えて煮る。
    具材が煮えたら、昆布茶とカレーのルーを入れ 濃いようだったら水をいれて味を整える

    • ☆ほっぺが落ちちゃう 牛スジ カレー☆作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎは、5分位は中火で 軽くきつね色になるまで炒めて下さい
昆布茶&コーヒーだけは 省かないでくださ~い^^

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えり侍
えり侍 @cook_40029271
2007/01/28 11:43に公開
'゜:*:・'゜☆。.: *:。.:*:・'゜☆  簡単でシンプルな料理が大好き。☆、:*:。☆黒こしょう大好き☆辛い物大好き☆にんにく大好き☆アボカド大好き☆野菜大好きお弁当を毎日作ってます'゜:*:・'゜☆。.: *:。.:*:・'゜☆ 
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このレシピのキーワード

カレー こぶ茶 にんじん じゃがいも クミン すじ肉 玉ねぎ

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